記得小時候在冬天的夜裡，常常聽到賣豆花的阿伯推著車，沿著巷弄叫賣著"Dao...Hui...，Dao...Hui..." 。我愛吃豆花，只要一聽到阿伯的叫賣聲，就會吵著媽媽下樓買，還記得媽媽都會拿著一個鍋子下樓和阿伯買豆花，那傳統豆花加糖水的滋味實在是令人難忘。漸漸長大後，叫賣聲不再，但巷子口開了一間豆花店，一對年輕的夫妻帶著三個小孩開的店，有賣豆花加花生（吃冷的，老闆娘還會加幾滴檸檬汁）、粉圓冰、綠豆湯、還有蚵仔麵線，凱莉也就是在那個時候認識了QQ的粉圓。個子小小的太太，手腳俐落地賣著豆花、粉圓冰和綠豆湯，內用要端、外賣要包，還要算帳、收錢。先生呢！就管著蚵仔麵線，另外就是補料和搬貨。孩子們就在旁邊的一塊小地方玩鬧，三不五時還會聽到老闆娘吆喝著孩子寫功課或吃飯。就這樣一年復一年，凱莉前幾年回老家附近時，發現豆花店還在，老闆已經是第二代的孩子們在接掌了，而老老闆和老闆娘就在一旁幫忙，而第三代的孫子們還是在旁邊的那塊小地方玩鬧。時間就這樣過去，傳承好像就這麼順理成章地一代接一代下去。
今天凱莉就來做個冬天的保暖甜品—有機豆花加花生湯。雖然有點偷工但絕不減料喔！簡單又方便！
大暑到...表示天氣正式進入炎熱的酷夏。洛杉磯這幾天的天氣也是超熱，早晨在後院裡巡視一下"熟女有機菜園"(請看凱莉的文章:熟女有機菜園養成記-第一章)有沒有些長進(ㄜ...很慘!)，光修修剪剪一會兒就全身如雨淋下(是天氣熱，不是更年期喔!
)。"積累系尊"就想大口喝些涼的飲料，外面賣的甜品冷飲裡大都加了高果糖玉米糖漿(請看凱莉的文章:高果糖玉米糖漿(High Fructose Corn Syrup))，凱莉實在不敢常常領教。今天就來做個夏日冷飲:手洗愛玉。順便熬了些有機蔗糖漿和泡了一瓶有機阿薩姆紅茶(請看凱莉的文章:我愛紅茶 I love Black Tea)冰在冰箱，手摘了些院子裡的薄荷葉(還好，沒被太陽烤焦)，櫃子裡也還有一瓶有機蜂蜜再加上Trader Joe's超市買的檸檬。材料都有了，大家想怎麼配就怎麼配，就來清涼一夏吧!
有機蔗糖漿(蜂蜜)薄荷檸檬愛玉飲
最近台灣和洛杉磯天氣都好熱，家中的冰箱裡如果有準備一些甜品是最好的消暑點心。凱莉今天就來做個古溜古溜的有機黑糖粉條，做法很簡單，不會像做波霸那樣要搓到天荒地老!
搭配著里仁(美國叫心田)有機商店買的仙草凍，大人、小孩吃得笑呵呵~~。凱莉剉冰店今天生意"五蓋赫"!
有機黑糖粉條+仙草冰
每次回台灣,最愛吃的甜品之一就是蜜芋頭。不管是夏天的刨冰，還是冬天的紅豆湯，裡頭一定要加的料就是蜜芋頭。台灣台中大甲的芋頭赫赫有名，著名的芋仔冰每每想起，更是讓人垂涎欲滴。在洛杉磯，雖說要吃到台灣的飲食並不是很困難，但若要講求”道地”來滿足自己的味蕾，就只能靠自己試做了! 今天凱莉就來分享一下自己做的蜜芋頭，請家人們來評鑑看看是否合格囉!
凱莉從小學到現在最愛喝的飲料是紅茶。小學的早餐,最常吃飯糰配紅茶(或冬瓜茶),那時還沒有罐裝的冰茶也沒有美而美及便利商店(已算老一代了嗎?
),所以喝的都是路邊攤子上的阿婆煮的古早味紅茶,裝在小袋子裡,冰在一個放滿冰水的桶子中,裡頭還有已經有包裝的冬瓜茶。攤子中間有個木桶,裡頭裝著蒸好的糯米飯,木桶旁邊是配料,要吃鹹的、甜的飯糰都有。每次都先和阿婆點了要鹹的還是甜的飯糰加飲料,付了錢,在等飯糰的同時,就是站在桶子旁邊選擇到底今天要紅茶還是冬瓜茶,通常我都是拿紅茶,除非紅茶被拿光了,才會拿冬瓜茶。大學在台中讀書,學生窮,三餐都得在外,過著省省的日子,不敢亂花錢,但只要到自助餐店吃飯,就有免費的湯和紅茶可以無限暢飲,所以,紅茶對凱莉來說,很有懷舊的情感。還記得不久之後,電視上出現了-開喜婆婆(開喜烏龍茶)的廣告,自此開啟了瓶裝和盒裝冰茶的歷史。
到了美國,夫家人愛吃日本料理,家中喝的大部分是熱的綠茶或煎茶、玄米茶,所以凱莉也改喝日本茶。但大約十年前,家附近開了一間"Tea Station 天仁茗茶",自此凱莉的"紅茶魂"上身,每每開車經過一定要彎進去買一杯紅茶,從中杯喝到大杯,從3/4糖喝到半糖。後來附近開了越來越多的飲料店:貢茶(Gong Cha)、歇腳亭(Share Tea)、鮮芋仙(Meet Fresh)、鼎茶(Ding Tea)、Seven Leaves..等,凱莉也都去過,但他們的茶大都是以調和茶為主,單純的紅茶並不好喝,可見茶葉的品質有差,所以最後還是偏愛"Tea Station"家的紅茶。每次進去店裡,打工的小弟小妹和店長都已經熟到不用再開口,都一樣,大杯紅茶半糖。我和另一位"綠茶阿姨"常常碰到,她都喝大杯綠茶無糖,我是"紅茶阿姨"(店長都會叫我姊姊..),當天的紅茶綠茶只要經過我們嚐過,就知道行不行(有時會太淡, 有時會太澀)。在這中間,打工的小弟小妹不知道換了多少人,店長也換了三、四位,無論人事如何往來,我都始終如一地點紅茶。但是...就在疫情發生前,Tea Station無預警地關了,而且是全部的門市都關了,這意味著從今往後我想喝他們家的紅茶,就只能回台灣才能喝得到了。天啊! 我生活中的小確幸就這樣畫下了休止符,太傷心了!
淨愛食 (5)
