我的嬤嬤（姨媽）-李梅仙老師在電視上傳承了許多上海的美食，她的美麗及幽默的風範再加上專業認真的教學，成為台灣家喻戶曉的-梅仙老師。嬤嬤和媽媽感情非常好，母親更是非常尊敬這位姊姊。他們從年輕的時候就一同學做菜，後來我的母親就只在家中一展長才，而嬤嬤則進而在烹飪教學及鑽研各家料理的廚藝世界中展現了她的天賦。凱莉25歲來到美國，初為人妻、人母，下廚更是新手，很多的菜餚都是透過嬤嬤的食譜書再加上母親越洋電話的指導才慢慢學會料理。今天介紹的這個主食-芋香上海菜飯，我的母親以前常做，都是像嬤嬤在電視上所說的，用一支鍋子煮到底，最後鍋底還會有焦香焦香的鍋巴，滋味真棒！凱莉試著改成素食版，成果絕對不及嬤嬤和媽媽，但想以此紀念和懷念在2020年及2021年病逝的嬤嬤及母親。兩個我所愛的人，現應已在天上相會，繼續料理廚藝的姐妹情！
前一篇"凱莉的有機菜園成長記（2）"，凱莉要大家猜猜的植物，答案是“紫藤”。我愛“紫”，舉凡衣服、圍巾、包包、手機殼或者是任何有紫色裝飾的東西，凱莉都會忍不住地多看兩眼。房間牆壁的顏色、床單、枕頭套、毛巾都是令凱莉著迷的芋頭紫，甚至連電腦螢幕上的圖案，凱莉也選了紫色的幾何圖形。這株紫藤的種子是上次拯救凱莉後院自動灑水管的神隊友小姐給我的（請看熟女有機菜園養成記-第三章 ）。去年春天開始種的時候，從出芽、長葉到枝葉茂盛都很順利，一度認為很有機會可以看到美麗的紫藤花開，可惜後續成長無力，等凱莉從台灣回來（四個月後）已經只剩下中間一支細細的主幹了，而且還乾乾枯枯的，什麼都沒有了...
。凱莉本想等紫藤慢慢長大後，可以一直沿著後院的牆生長，然後每年等紫藤花開時就可以從客廳的落地窗看到美麗的紫色花海，大家說，是不是粉美....？現在只能說"有夢最美..."
。
捨不得這株"曾經"拉拔長大的紫藤，畢竟懷胎（哦！不！是撫育）好幾個月才長成的樹苗怎捨得丟棄？畢竟人家說癩痢頭的兒子也還是自己的，所以還是留著照顧，但心裡已經不敢抱任何希望。沒...想...到！就在今年三月，它它它...長葉了而且還一暝長好多葉。大自然神奇的力量不得不令凱莉讚嘆啊！生命從來都是生生不息，從哪兒落下就從哪兒生起（緣起不滅，凱莉也愛"張曼娟"），真是美！如果夢真能實現，那就是"美極了! "
今天是洛杉磯時間的春分，也是春天的第一天。凱莉在今天把有點proud的小綠綠-有機豌豆種下地。經過了整個冬天的養地，希望今年能成功地種出驕傲！不要笑我菜，因為身為黑手指界數一數二的頭號（痛）人物，能夠把百香果種了5年還結不出個果來，我對自己是有夠失望的，但是決不絕望！（我喜歡五月天，呵呵！）如果沒有看過凱莉之前寫的文章-熟女有機菜園養成記，可以上去看看我有多慘和怎麼讓兩邊鄰居阿伯見笑了！
熟女有機菜園養成記-第一章熟女有機菜園養成記-第二章熟女有機菜園養成記-第三章
回到主題，豌豆應該很容易種吧！我去年買的有機種子，為了"有機"的職志，凱莉搬來這個家就買了有機土、有機肥，雖然後院只有一小塊地可以自由種植，但凱莉也足足養了四年實驗有機地（只有一小塊啦！）-把之前的舊土挖出換成有機土，做了環保酵素定期噴灑，埋了有機蔬果皮，灑了有機咖啡渣、有機紅茶渣、有機雞蛋殼，還有不定時放些豆渣、有機肥，這樣四年下來，土地真的有改善，所以今年才敢把吃的蔬果種下地，之前都種在花盆裡，但是效果不佳（其實是技術太差啦！我是有自知之明滴！
）。看著豌豆種子在花盆裡出芽長葉、一天一天茁壯成長，選了今天這個黃道吉日移栽種下地，應該...應該不會再給我出難題了...吧！就請大家拭目以待囉！
記得小時候在冬天的夜裡，常常聽到賣豆花的阿伯推著車，沿著巷弄叫賣著"Dao...Hui...，Dao...Hui..." 。我愛吃豆花，只要一聽到阿伯的叫賣聲，就會吵著媽媽下樓買，還記得媽媽都會拿著一個鍋子下樓和阿伯買豆花，那傳統豆花加糖水的滋味實在是令人難忘。漸漸長大後，叫賣聲不再，但巷子口開了一間豆花店，一對年輕的夫妻帶著三個小孩開的店，有賣豆花加花生（吃冷的，老闆娘還會加幾滴檸檬汁）、粉圓冰、綠豆湯、還有蚵仔麵線，凱莉也就是在那個時候認識了QQ的粉圓。個子小小的太太，手腳俐落地賣著豆花、粉圓冰和綠豆湯，內用要端、外賣要包，還要算帳、收錢。先生呢！就管著蚵仔麵線，另外就是補料和搬貨。孩子們就在旁邊的一塊小地方玩鬧，三不五時還會聽到老闆娘吆喝著孩子寫功課或吃飯。就這樣一年復一年，凱莉前幾年回老家附近時，發現豆花店還在，老闆已經是第二代的孩子們在接掌了，而老老闆和老闆娘就在一旁幫忙，而第三代的孫子們還是在旁邊的那塊小地方玩鬧。時間就這樣過去，傳承好像就這麼順理成章地一代接一代下去。
今天凱莉就來做個冬天的保暖甜品—有機豆花加花生湯。雖然有點偷工但絕不減料喔！簡單又方便！
今年生日的時候，女兒送了我一條“Cocokind的有機抹茶滋潤膏”，一直放在化妝台上沒打開。這幾天洛杉磯天氣又冷又乾燥，嘴唇及臉頰都好乾，所以今天打開來試用看看。哇！抹茶控的朋友若聞到味道一定會愛死，好抹茶喔！裡頭成分都是有機的：有機的椰子油、有機的蜂蠟、有機的茶花葉粉和有機的抹茶粉。它標榜可以用在嘴唇和眼下，可滋潤乾燥的肌膚並擋住黑眼圈和泡泡眼，也可以用在其他乾燥的部位。凱莉試擦了嘴唇和眼下，覺得不錯而且很滋潤，只是用在嘴唇上時最好用乾淨的手指塗抹或把嘴唇擦乾淨後再塗抹，比較衛生。可以隨身攜帶，非常方便，下次回台灣的伴手禮就加上它了！
從沒有用過Cocokind這個品牌的產品，看網站上顧客滿意度給的評價都很高，下次再來試試別的有機品項，若有好康再來道相報。謝謝女兒囉！開熏...
)，但運動健身仍是需要的，若想找回年輕的青春，就看看"小戴"吧！😁
有機蔬食總匯披薩(2份，一份直徑25公分/246克)
淨愛食 (5)
