凱莉的淨愛屋

凱莉來解答上一篇的功課:

1.在產品成分裡除了標示"高果糖玉米糖漿"以外,還會用什麼名稱來代替此標示?

HFCS，玉米糖漿，葡萄糖漿，果葡糖漿，葡萄糖異構糖漿，木薯糖漿，結晶果糖。

2.果糖和高果糖玉米糖漿有什麼不一樣?

果糖(Fructose)是一種單醣,和葡萄糖(Glucose)皆為自然界中常見的單醣,存在於水果與蜂蜜等食物中,是人體能吸收的營養來源,適量補充對人體的健康是有幫助的。

高果糖玉米糖漿是由基因改造玉米提煉製成,裡頭果糖的含量超過55%, 有些甚至超過90%。適量的天然果糖本是對人體有幫助的,但高果糖玉米糖漿除了基改食物的問題(請看之前"基因改造食物"篇)外,還有食用過量的果糖會造成肝細胞傷害(脂肪肝)、肥胖，血壓升高(高血壓)、代謝症候群(糖尿病)、失智症與癌症。

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